Pamuk Dedenin Yeri

Bu Blogda Ara

BÖLÜM 4

Bağlantıyı al
Facebook
X
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Bağlantıyı al
Facebook
X
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Yorumlar

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar

Hanedanlardan Başlayarak Gelen Sağlık; Beyaz Çay

Genel Bilgiler Beyaz çayın tarihi Çin’deki Tang Hanedanlığı dönemine dayanmakta olup, üst sınıfların tükettiği bir çay çeşididir. Song Hanedanlığı döneminde ise saygın bir içecek haline gelmiştir. Beyaz çay, siyah ve yeşil çay gibi Camelia Sinensis adlı bitkiden üretilir. Siyah, Yeşil ve Beyaz Çay çeşitleri, aynı bitkiden üretilseler dahi; hasat zamanı, işleme teknikleri ve fermentasyonal süreçler bakımından farklı yollar izlenmesi sebebiyle birbirlerinden ayrılmaktadırlar. Üretim Süreci Hakkında Beyaz çay, sürgünün ucunda tam olarak açılmamış beyaz gümüşi renkte, tüylü tepe tomurcuklarının tercih edilmesi ve daha az işlenilmesi ile diğer çay çeşitlerinden ayrılmaktadır. Beyaz çay üretiminde filizlerin tomurcukları toplanmakta olup,genellikle gölgede kurutulmaktadır. Beyaz çayın üretiminde kullanılan filizlerin tomurcukları el ile toplandığından ve bu tomurcukların miktarı siyah ve yeşil çayların üretildiği kısımlardan çok daha az olması sebebiyle elde etme...

Blogger tarafından desteklenmektedir

Tema resimleri Storman tarafından tasarlanmıştır